Hacía tiempo que mis queridos Iván y María de
@mesadedos me venían recomendando The Table By. Un restaurante #PopUp ¿¿¡¡??!! que ha montado el
hotel Urso en pleno centro de Madrid. Me imagino que muchos de vosotros os estaréis preguntando ¿que carajo es un #PopUp? En pocas palabras se podría describir cómo la pesadilla de Alberto Chicote, es decir, un restaurante que va cambiando de propuesta y diseño cada poco tiempo para albergar diferentes chefs procedentes de cualquier parte del país. Todo un currazo que lo que trata es de centralizar lo que habitualmente está descentralizado para dar accesibilidad a toda esa gente que no hace turismo gastronómico (eso sólo lo hacen freaks cómo yo ... poquitos por fortuna).
Con Canela en Rama, los amigos de The Table By ya han acogido a seis restaurantes diferentes: desde
Abastos 2.0 que fueron los primeros atrevidos, siguiendo por los estrellados
Cenador de Amós,
Etxanobe y
L'Escaleta, pasando por el donostirarra
A Fuego Negro y llegando hasta estos linarenses de los que he tenido oportunidad de disfrutar hace bien poquito. Cocinas de lo más variadas al alcance del gran público que ofrece la capital. En dos palabras ... I-RECHAZABLE!